Sos pomidorowy

 

     Składniki:

• 1,5 szklanki bulionu lub wywaru po gołąbkach
• 1 szkl passaty pomidorowej (250ml)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 1 płaska łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki cukru

     Do rondelka wlać bulion, dodać koncentrat pomidorowy. Gotując na małym ogniu, cały czas mieszając dodajemy majeranek, oregano, sól, pieprz i cukier. Sos doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć moc tak by lekko mrugał. Do kubka odlać trochę sosu i odstawić na kilka minut do lekkiego przestudzenia.

   Następnie do tego kubka dodać śmietanę i mąkę. Całość bardzo dokładnie wymieszać aby nie było grudek. Wlać to do gotującego się sosu cały czas mieszając. Zagotować, wlać passatę i wyłączyć grzanie. Skosztować czy nie ma potrzeby jeszcze doprawić solą lub pieprzem.

Wg: https://aniagotuje.pl/