Pijak

Ciasto:

•  6 białek
• 0,5 szkl. cukru
• 1 szkl. maku
• 50 g kokosu 

Krem:

• 1 budyń waniliowy
• 1 szkl. mleka
• 0,5 szkl. cukru
• 200 g masła
• 6 żółtek
• olejek migdałowy (parę kropel)

Dodatkowo:

• 1 duża paczka biszkoptów
• alkohol (czysta wódka)
• polewa czekoladowa (używam gotowej)

 Białka ubić z cukrem, dodać mak i kokos. Wymieszać. Piec 30 min. w średniej blaszce wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką.
  Połowę mleka zagotować z cukrem. Budyń rozmieszać z żółtkami i resztą mleka. Wlać do gotującego się mleka z cukrem i zagotować. Ostudzić.
  Utrzeć masło, dodać do zimnego budyniu. Dobrze wymieszać z olejkiem migdałowym i wyłożyć na wystudzone ciasto.
  Biszkopty nasączyć wódką i układać na kremie. Polać polewą czekoladową.

Wg: Terenia Sz.