Zupa kalarepowa

• 1 porcja rosołowa (miałam 2 "pałeczki" z kurczaka)
• 3 kalarepy (mogą być z liśćmi)
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 4-5 ziemniaków
• 100 ml gęstej śmietany 18%
• 3-4 liście laurowe
• ziele angielskie
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• pieprz, sól, maggi (dałam świeży lubczyk) do smaku

      Mięso gotujemy do miękkości z liśćmi laurowymi, zielem ang. i odrobiną soli (lub np.vegety). Warzywa obieramy i płuczemy. Marchewki, pietruszki i kalarepy trzemy na tarce o dużych oczkach, ziemniaki kroimy w kostkę (a liście z kalarepy na mniejsze kawałki np. w paski).

   Wyciągamy mięso z wywaru, wrzucamy warzywa, gotujemy do miękkości i doprawiamy do smaku. 

   Na patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę i robimy zasmażkę (ja używam gotowej), dodajemy do zupy energicznie mieszając. Na koniec wlewamy śmietanę i ew.doprawiamy do smaku.

   Można posypać natką pietruszki.

Wg: http://www.mojegotowanie.pl/